有码无码人妻在线_亚洲av无码一区二区三区18_日本一卡久久伊人_精品亚洲成a人在线观看

服務(wù)熱線:0562-2100777

豬肉燉粉條
發(fā)布日期:2018-7-20 9:35:46     瀏覽量:


 

 該菜為四川菜也是東北菜,咸鮮味美,湯香肉醇。很家常的家常菜,各家有各家的做法,嘗試著往里面添加幾個(gè)香菇和少許筍片,味道會(huì)很不一樣,你可以試試看。

原料:五花肉;粉條;

調(diào)料:蔥;姜;花椒;八角;鹽;油;

豬肉燉粉條做法和步驟

五花肉切大塊, 蔥、姜切片,花椒、八角備用;

鍋中水沸后,放入五花肉,水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污;

鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入適量溫水沒(méi)過(guò)五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開(kāi),小火煮一個(gè)小時(shí);

洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開(kāi),小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

這個(gè)豬肉燉粉條用寬粉最好,沒(méi)有寬粉用這種粗粉條也行,據(jù)說(shuō)用土豆粉條最好,紅薯粉條也很好吃!

1315906801560.jpg

粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人。

豬肉燉粉條飲食特點(diǎn)

豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效。   
   粉條:富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。